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1/6. 用少许油把鱼头两面煎至金黄,然后注入开水。
2/6. 锅中放入事先泡好的花生米和大枣煮开。
3/6. 水开后撇净浮沫,然后把材料倒入砂锅中。
4/6. 用文火熬煮1小时后放入提前泡发好的腐竹滴入几滴绍酒,再继续煮1小时。
5/6. 最后用盐调味,调好味放入一棵菜心点缀。
6/6. 然后关火连同砂锅一起上桌,此汤制作完成。
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