泡椒冬菜鸡杂

1/12. 泡菜与冬菜切好备用。

2/12. 鸡肾洗净切成片状。

3/12. 鸡肾切片后用盐料酒腌制10分钟。

4/12. 姜切丝蒜切末备好。

5/12. 泡椒切碎，汁水留下。

6/12. 热锅爆香姜蒜，倒入鸡肾爆炒。

7/12. 鸡肾8分熟时倒入泡椒，盖上锅盖焖上一会装出。

8/12. 另起锅热油，爆香姜蒜。

9/12. 倒入泡菜与冬菜小炒。

10/12. 倒入鸡肾与泡菜冬菜一起小炒。

11/12. 加入鸡精，十三香小炒一会，洒上葱花装盘。