Lu家红烧桂鱼

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第一次发菜谱桂鱼的鱼皮还是破了哎…大家一定要记得我的错误示范鱼皮除了在煎的时候容易破在炖煮的时候也容易破的

Lu家红烧桂鱼的做法，共5个步骤

1/5. 把鱼洗干净一定要沥干以免煎鱼的时候把皮弄破然后放在盘子里

2/5. 把切好的姜丝蒜瓣放进锅里倒3-4匙油开小火后把鱼放到锅里的姜丝蒜瓣上再开中到大火煎一下

3/5. 煎好一面后再煎另一面注意翻面的时候一定要小心锅铲不要戳破鱼皮了桂鱼营养价值很高尽量不要煎太长时间我自己都不喜欢把鱼皮煎成那种黄色焦焦的

4/5. 两面都煎过后就加水炖煮放老抽蒸鱼汁和蚝油番茄酱料酒开始大火煮开后就小火炖煮

5/5. 大概烧制10多分钟把汤汁烧粘稠后就好啦

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