主料 | ||
稻米60克 | 皮蛋1个 | 干虾米(就是很小的那种虾皮,北方叫虾米)20克 |
水600克 | ||
辅料 | ||
香葱少许 |
1/3. 把米洗干净加入600克水泡一夜。皮蛋切丁备用
2/3. 泡好的米不要到掉水,连水一起煮,煮到水开把皮蛋丁和虾米放到锅里煮开后改小火煮,煮到米开花粥粘稠就可以了。我煮了大概半小时左右。
3/3. 粥煮好后放入盐调味。不用加其他调料了,因为有虾米粥已经很鲜了。要说一下,因为虾米本身就是咸的,所以放盐的时候要尝着放哦,不然放多了粥就没法吃了。喜欢香葱的可以撒点香葱,喜欢香菜的就撒香菜。什么都不放也很好吃。配个馒头或鸡蛋,开始吃早饭吧
虾米含钙量很高,所以多吃些没坏处。