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如何挑选稻米_稻米的保存方法_稻米的制作技巧_稻米的食用价值

导读:大米做成粥更易于消化吸收,但制作大米粥时千万不要放碱,因为大米是人体维生素b1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素b1,会导致b1缺乏,出现“脚气病”2。

如何挑选稻米_稻米的保存方法_稻米的制作技巧_稻米的食用价值

如何挑选稻米

优质粳米表面光亮,腹白度较小。

稻米的保存方法

常温保存

稻米的制作技巧

1.大米做成粥更易于消化吸收,但制作大米粥时千万不要放碱,因为大米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”;

2.用大米制作米饭时一定要“蒸”,不要“捞”,因为捞饭会损失掉大量维生素。

稻米的食用价值

1、补充能量 含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。

2、安神除烦 碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

3、提高免疫力蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份

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