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糖酥饼

糖酥饼

小堂堂妈妈76

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老公说想很怀念小时候吃的糖酥饼,今天赶上周末就做了一些,虽然好吃,却怎么也找不到从前的味道,也许是现在的生活条件太好了吧,吃的好东西也多了,就不觉得有什么特别的味道,而小时候物质匮乏,那味道是真的真的太棒了,相信各位亲也会有同感!
主料
蛋液1个
辅料
中筋面粉350克黑芝麻适量140克
绵白糖40克稻米油115克

糖酥饼的做法,共20个步骤

糖酥饼的做法图解1

1/20. 分两个盆称好面粉,水油皮:面粉220克, 油 50克, 水140克油酥:面粉130克 ,油65克

糖酥饼的做法图解2

2/20. 分别揉成面团

糖酥饼的做法图解3

3/20. 揉成面团

糖酥饼的做法图解4

4/20. 油酥

糖酥饼的做法图解5

5/20. 水油皮醒20分钟

糖酥饼的做法图解6

6/20. 水油皮擀成大片

糖酥饼的做法图解7

7/20. 油酥包进去

糖酥饼的做法图解8

8/20. 包好

糖酥饼的做法图解9

9/20. 擀成薄片

糖酥饼的做法图解10

10/20. 卷卷卷

糖酥饼的做法图解11

11/20. 切成大小相当的小剂子

糖酥饼的做法图解12

12/20. 白糖加一汤匙油,一小把面粉做成白糖馅

糖酥饼的做法图解13

13/20. 适量馅放在按扁的小剂子上包好

糖酥饼的做法图解14

14/20. 都做好了,按扁

糖酥饼的做法图解15

15/20. 放在烤盘上

糖酥饼的做法图解16

16/20. 刷上鸡蛋液

糖酥饼的做法图解17

17/20. 放点黑芝麻点缀,烤箱预热180度,烤25分钟

糖酥饼的做法图解18

18/20. 烤好了

糖酥饼的做法图解19

19/20. 咬一口,香甜可口,酥的掉渣

糖酥饼的做法图解20

20/20. 满满一大盘,来杯咖啡享用香喷喷甜滋滋的下午茶吧

小窍门

如果不嫌麻烦,蛋液刷两次颜色会更加鲜亮啊
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