主料 | ||
面粉100克 | 食用油25克 | 水50克 |
白糖1勺 | 面粉60克 | 食用油30克 |
白糖1勺 | 食用油适量 | 面粉适量 |
辅料 | ||
白糖适量 |
1/16. 酥皮全部材料,面粉100克,油25克,水50克,糖1勺,揉成团,盖保鲜膜醒30分钟
2/16. 油酥中全部材料,面粉60克,油30克,糖1勺,揉成团,盖保鲜膜醒30分钟
3/16. 糖馅中的全部材料,白糖,油,面粉,(面粉和油的总量不要超过糖的1/3)混合搅拌均匀
4/16. 油皮和油酥醒好后,分成小剂子
5/16. 油皮擀圆,包入油酥
6/16. 包包子手法捏紧
7/16. 取其中一个压扁
8/16. 擀长
9/16. 卷起
10/16. 反复重复一遍上一步骤操作,
11/16. 卷起后压扁,
12/16. 擀圆;(皮要厚点)
13/16. 包入糖馅
14/16. 包包子手法捏紧
15/16. 刷蜂蜜水,洒上黑芝麻
16/16. 烤箱预热180度20分钟左右