| 主料 | ||
| 高粉270克 | 酵母3 | 奶粉18 |
| 水140 | 蛋液35 | 红豆适量 |
| 黄油35 | ||
红豆土司的做法，共4个步骤
1/4. 除红豆、黄油外的所有材料揉至出茎，加黄油揉至扩展阶段，可拉出手套膜。
2/4. 基础发酵至两倍大后放气分成四份，松弛15分钟。
3/4. 每份面团擀平包入蜜红豆，并排放在土司模中。
4/4. 发酵至满盒后刷蛋液，上烤箱中下层，160度烤25至30分钟。
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