清蒸大闸蟹

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

糖小饼

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主料
大闸蟹适量
辅料
醋适量	姜适量	大蒜适量

清蒸大闸蟹的做法，共11个步骤

1/11. 关于挑选公蟹母蟹应该是很普遍的小常识了~不过还是记一笔吧
如图~左边是公蟹~右边是母蟹

2/11. 公蟹蟹钳大~下壳呈尖三角形~

3/11. 母蟹蟹钳小~下壳成半圆形~

4/11. 新鲜大闸蟹用草绳捆扎好

5/11. 如一次吃不完需[保存]，方法如下：
将螃蟹用湿毛巾包裹起来放在冰箱里即可（我把冰袋垫在了下面）

6/11. 取出食用之前用刷子把蟹壳表面刷干净

7/11. 冷水上锅，水开后蒸15分钟即可（中间放的是紫苏包）。另外很多人建议反过来放，不容易漏黄。

8/11. 蒸的时候准备调料：姜蒜切末放在醋中即可

9/11. 蒸熟后的螃蟹的样子~

10/11. 开吃~

11/11. 开吃~

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11

小窍门

笔记本瘫痪~好久好久好久没上新了= =
签证材料拖延了好久终于拿到了QAQ
每周都发邮件去催呀催的说我真的不是恐怖分子啊~
拿到以后赶紧冲去上海办签证~结果又遇到台风菲特说~
沿途好几个地方交通瘫痪~好不容易才算是办完正事回到了家~
高高兴兴地打开电脑想要给群里的小伙伴们报告。结果..键盘居然瘫痪！
我只是把它放在桌子上几天没动！真是莫名尴尬的局面~
于是过了一段远离电脑的健康的天天倒在床上看电视的生活~
只有娘亲上班不用家里台式机的时候才终于把外接键盘拔过来用了~
虽说签证延迟真是误了不少事~但还有唯一的好处就是能在家多吃几天
尤其是已经好几年都没吃到的大闸蟹呀！很多季节性的美食都是久违了
以前不怎么好这一口~不过人啊真是~多年没碰居然也馋得慌~