葱花土豆饼

1/6. 土豆切细丝，千万别过水。

2/6. 起油锅，中火，油热下土豆丝，略翻炒，加盐，再翻炒一下。

3/6. 关小火，用木铲把土豆丝压平，连压带抹，直到压成一张饼。

4/6. 一面煎几分钟，翻面。没法用工具翻，因为它还没有粘好，只能颠勺翻面。

5/6. 两面煎，只直到两面金黄，出锅，撒上葱花，就可以上桌啦。