主料 | ||
糯米面两人份 | ||
辅料 | ||
甜酒酿2汤匙 | 糖桂花3汤匙 | 藕粉10克 |
1/7. 取适合自己的份量用温水揉搓成团。
2/7. 取少量的糯米面在手中搓成长条,放在手掌前端,掌心空间可以直接从长条上取食指盖大小的量直接搓成圆子。
3/7. 当锅中的圆子全部浮在水面上,圆子就熟了。
4/7. 往锅里加3汤匙甜酒酿调散,这步一般关火后做,否则高温会让甜酒酿带一些酸味儿的。
5/7. 在锅里接着放糖桂花,根据自身口味添加,没有固定的。
6/7. 最后加入小半包藕粉,让汤汁浓稠即可,不喜欢或者手边没有的可以不加。
7/7. 热热的甜甜的飘着桂花浓香的甜汤完成了!全家开动喽!!
做小圆子时要把汤圆面先搓成长条,再取食指盖大小在掌心搓圆。动作慢的可以把圆子搓在湿的纱布上,一起下锅。熟练的可以边搓边下锅。