主料 | ||
鸡肉250克 | 山药200克 | |
辅料 | ||
生姜三片 | 葱一小把 | 酒1/3调羹 |
盐1/3调羹 | 酱油1/3调羹 | 花生油1/3调 |
芝麻油少许 | 白胡椒粉适量 |
1/4. 鸡肉切成1厘米的方丁,生姜切丝加入鸡肉中,再加少许酱油、盐、酒、花生油一起腌十五分钟。
山药切丁同鸡肉。
香菇用热水泡发后切丁同鸡肉。
葱花切成3毫米长。
2/4. 煮好粥,约七碗的量,要煮好后水和米比例是1:1的。因为加入山药及鸡肉会变稠。
3/4. 煮好白粥后加入鸡肉、香菇、山药煮十五分钟。再加入盐。这个盐的量不是太好说明白。建议不常做饭的朋友,先少量的加,不够咸再加。
4/4. 最后再洒上葱花,依口味滴几滴芝麻油及洒点胡椒粉。