腌黄瓜

1/10. 备料，生抽、老抽、醋调汁。

2/10. 黄瓜剖开，分约5厘米的断，剖开去瓤，切长条。

3/10. 黄瓜条放盆内加盐揉搓均匀，盐3小时左右。

4/10. 姜蒜切片，辣椒切条，葱切段。

5/10. 腌好的黄瓜去掉腌出的水，凉白开冲一遍，去掉大部分盐分，加4中的所有料。

6/10. 倒入调料汁。

7/10. 放白糖拌匀。

8/10. 锅内放花生油，放入红辣椒和花椒爆香。

9/10. 将油和辣椒一起倒入黄瓜。