油渣饼

1/9. 葱切碎；肥油切小块放锅里加热,待颜色微黄关火把油渣捞出稍凉后切碎。

2/9. 和面，面稍微软些好。俗话说的软面饼，硬面汤。面和好后放一会儿。

3/9. 把面擀成一个大片。

4/9. 上面撒上盐、葱花。

5/9. 再放上油渣，按实。

6/9. 把它卷起来，分成自己喜欢的大小块。两头按结实。

7/9. 擀成饼型，放锅里烙熟。

8/9. 切成小块方便食用。