猪油渣饼

1/15. 面粉用80度热水搅拌成结块的团。

2/15. 加入猪油拌匀。

3/15. 再加入少量的温水揉成面团，保鲜膜盖好醒一会。

4/15. 锅烧热直接加入跟油渣同样分量的面粉稍微翻炒一下，目的是炒松一点。

5/15. 加入猪油渣翻炒均匀。

6/15. 加入葱、盐调味翻炒均匀。馅料就做好啦！

7/15. 这时面团也醒的差不多了，将面团分成蒸包子大的剂子约80g左右一个。

8/15. 取一个剂子擀成薄薄的圆饼，擀不圆没关系。

9/15. 将油渣馅铺上去，压实。

10/15. 卷成一个长条，放一边盖在保鲜膜下醒一会儿。

11/15. 醒好的长条用手拉长一半的样子。

12/15. 卷起来，一边撒上芝麻，将卷好的饼放在芝麻上。

13/15. 表面再撒上芝麻。

14/15. 按成扁的饼，按平。