主料 | ||
荷仙菇30克 | 青蚕豆米若干 | |
辅料 | ||
虾2只 | 黄油少许 | 淡奶油少许 |
盐.胡椒粉少许 |
1/6. 准备好所有食材.
2/6. 锅内加水,水开之后把洗干净的蚕豆米放入焯水,捞起蚕豆米沥干水,放入食品粉碎机中,粉碎成蚕豆泥备用.
3/6. 起锅,锅里加少许黄油,把蚕豆泥倒入,加盐、不停的炒拌,炒到不粘锅.出锅.
4/6. 装在不锈钢圆圈模中(圆圈模内壁事先涂抹些油),装盘备用.
5/6. 起锅,锅里加少许水、奶油,调味盐、煮开后,关火倒入荷仙菇搅拌均匀出锅装盘.
6/6. 放在蚕豆泥周围,取出压制蚕豆泥不锈钢圆模.用熟鲜虾.荷仙菇和薰衣草点缀一下就OK了~