溏心卤蛋

不久前偶然发现一家开在地下超市的日本拉面店，店主是位日本拉面师傅，店内的布置和深夜食堂很像，也是小小的店面，被一张“U”型的大桌子占据了2/3的面积，客人们围坐在桌子旁有说有笑的吃着拉面，很温馨的感觉。
打这以后，只要路过那边，都会去他店里吃碗拉面过过瘾。拉面的确很美味，不过最赞的还是面里配的糖心卤蛋。每次都惊讶于师傅对于溏心蛋火候的把握如此精确，每次吃到的溏心程度都是一样的，从来没遇到过熟或过生的情况。

一直觉得此等美味只能在这家拉面店才能吃到，自己是如何也做不出这样水平的溏心卤蛋的。八过，最近在网上发现一个很简单的溏心卤蛋方子，半信半疑间做了几次试验，结果灰常成功，成品堪比日本拉面师傅煮出的溏心蛋哦！hoho~~真是太开心了，这么好的方子，一定要和大家一起分享！