主料 | ||
桔梗适量 | ||
辅料 | ||
梨四分之一 | 葱白一根 | 姜四片 |
大蒜三瓣 | 辣椒面两大勺 | 盐一小勺 |
味精一小勺 | 香油一滴 | 芝麻少量 |
米汤两汤勺 | 白糖一小勺 |
1/7. 先煮一锅米粥,少放米,多放水,主要用米汤,所以不能干了。
2/7. 干桔梗放在温盐水中浸泡六小时,加适量辣椒一起泡,泡好了用大量盐搓十分钟去涩,把盐冲洗干净,在放一小勺盐搓匀备用
3/7. 葱姜蒜切成碎沫,越碎越好
4/7. 白梨去皮,取四分之一切碎
5/7. 取出米汤
6/7. 把辣椒面,葱姜蒜沫,梨碎,味精,香油用米汤拌匀后和腌好的桔梗拌在一起,均匀拌好
7/7. 撒些芝麻