主料 | ||
白菜适量 | 白萝卜适量 | 油豆腐适量 |
胡萝卜适量 | 鱼适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 葱适量 | 味精适量 |
食用油适量 | 醋适量 | 姜适量 |
蒜叶适量 | 剁辣椒适量 |
1/11. 草鱼先切块
2/11. 萝卜,大蒜姜洗净。大蒜叶切小段萝卜切丝,姜切片,大葱打好结
3/11. 准备好调料
4/11. 剁椒
5/11. 姜,蒜叶,葱,盐,料酒与鱼充分混合
6/11. 加点剁椒提味,接下来是给鱼按按摩
7/11. 锅烧热倒油
8/11. 等油七分热放入腌好的鱼油炸,待到鱼两边炸至金黄色为止
9/11. 加入水把鱼盖住,放萝卜丝,大葱盖上锅盖闷个十分钟
10/11. 开盖,放入已经洗好的油豆腐白菜,加入适量的盐,醋,煮一下
11/11. 在碗里放入少许味精,出锅啦!撒上蒜叶及剩余的胡萝卜丝,美味鲜甜的萝卜丝草鱼完成!
注意煎鱼有技巧的哟