主料 | ||
潮汕咸菜151克 | 鲨鱼肉357克 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 冷开水适量 | 姜丝适量 |
鱼露适量 |
1/9. 食材:鲨鱼肉。
2/9. 食材:潮汕咸菜。
3/9. 将咸菜洗净,切丝。
4/9. 将生姜洗净,去皮,切丝。
5/9. 热锅,倒入适量的粟米油,放入姜丝爆香。
6/9. 放入鲨鱼肉。
7/9. 放入咸菜,炒匀。
8/9. 倒入适量的冷开水,盖锅盖,大火煮滚,转文火焖煮8分钟。
9/9. 揭盖,倒入适量的鱼露调味,炒匀,即可关火。
鲨鱼肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,可强身健体,还可预防心血管疾病,不过也不宜过多食用。