冬天比较冷，适合吃辣的取暖，这个粉皮就不凉拌了
| 主料 | ||
| 粉皮适量 | 韭菜适量 | 肉糜适量 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 花椒适量 | 红辣椒适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 鸡粉适量 |
| 酱油适量 | 蚝油适量 | 香油适量 |
麻辣韭菜粉皮的做法，共4个步骤
1/4. 葱姜蒜，韭菜，粉皮切好，锅里放油，油热后放入花椒，花椒变色变椒有香味出来时，捞出扔掉
2/4. 放入葱姜蒜，辣椒到锅中爆香，加入肉糜炒香，然后加入少量的水
3/4. 在锅中加入酱油蚝油，盐糖等，水煮开后加入粉皮，然后加入韭菜
4/4. 粉皮变透明 加入淀粉收汁，装盘。
小窍门
粉皮加水后放，尽量小心翻动，防止变碎
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