| 主料 | ||
| 鳊鱼适量 | 冬瓜适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 花椒适量 | 料酒适量 | 醋适量 |
| 老抽适量 | ||
红烧鳊鱼冬瓜的做法，共6个步骤
1/6. 鳊鱼洗净，划几刀，下锅煎。
2/6. 翻面继续煎。
3/6. 加葱、姜、蒜、花椒爆香。
4/6. 加料酒、醋、老抽、水。
5/6. 下冬瓜片一起炖。
6/6. 汤汁快干还剩一点时，撒鸡精出锅。
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