大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
腐乳海带烧肉

腐乳海带烧肉

西马栀子32

西马栀子32

11921人浏览
分享到:
收藏(712)
在寒冷的冬季,往往使人感觉不适。因此,在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养,以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。 要特别注意补充含铁丰富的食物,如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类、菠菜和等。 肉类含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素等人体健康必需的物质,而且口感香、鲜,是国人餐桌传统必备的美食,也是养生佳品。吃肉不仅是为了调节口味,还能营养身体。
美味的海带烧肉是一道营养丰富 荤素搭配的家常菜。其色泽红亮,肉中的海带酥香适口,肉质软烂,是一道老少皆宜的冬季养生滋补菜。肉类属酸性物质,而海带是碱性食物,两者互补。荤素搭配可以帮助清除体内垃圾和油脂,平衡酸碱度,是减肥美容健体的最佳食物。
主料
猪肉500克海带200克
辅料
适量适量料酒10克
适量红烧酱油5克腐乳汁5克
冰糖10克八角1个

腐乳海带烧肉的做法,共10个步骤

腐乳海带烧肉的做法图解1

1/10. 将肉切成1.5厘米见方的块。

腐乳海带烧肉的做法图解2

2/10. 葱切段,姜切片,准备好八角和腐乳汁。

腐乳海带烧肉的做法图解3

3/10. 海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。

腐乳海带烧肉的做法图解4

4/10. 把肉焯水后沥干水分。

腐乳海带烧肉的做法图解5

5/10. 锅中加入少量的油,下入焯水的肉块煸炒。

腐乳海带烧肉的做法图解6

6/10. 煸炒至肉色微黄加入葱姜、八角继续煸炒。

腐乳海带烧肉的做法图解7

7/10. 加入酱油、腐乳汁、冰糖、料酒翻炒至冰糖溶化。

腐乳海带烧肉的做法图解8

8/10. 加入开水,没过肉。大火烧开转小火,焖炖40分钟。

腐乳海带烧肉的做法图解9

9/10. 加入海带块搅拌均匀,再加入盐炖30分钟。

腐乳海带烧肉的做法图解10

10/10. 转中火,收干汤汁即可。

小窍门

加入开水要一次加足,腐乳汁和酱油本身很咸,根据自己的口味调入盐。
点赞(13)
分享到:
收藏(712)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11921人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 腐乳海带烧肉热量2001 千卡
  • 脂肪30.9 克
  • 蛋白质15.8 克
  • 碳水化合物3.2 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看