蒸茄夹

1/5. 茄子去皮，切成一厘米厚的片，两片中间夹肉馅，因为切的时候 我没有连刀，都是分开一片片的 ，所以为了固定，两片头部分拿牙签白断稍微扎一下

2/5. 夹好肉馅的茄片摆好放进碟子，准备上锅蒸

3/5. 我采用一锅出，下面蒸米饭，上面放一个蒸菜架，电压力锅一个就搞定…然后带儿子出去下楼玩…

4/5. 回来时，电压力锅保温状态，炒锅起火，倒入蚝油，加水稍稍熬制，尽量让汤汁稍微多一点，根据个人口味可以薄淀粉水勾芡，粘稠点…因为蚝油本身就是咸的，所以也不用放盐喽，尤其是针对小朋友…