东北菜多用榛蘑，但是我的家人更偏爱红蘑。
| 主料 | ||
| 鸡腿一只 | 红蘑100克 | 土豆两个 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 生抽两大匙 | 红烧汁一匙 |
| 料酒一匙 | 盐少许 | 味精少许 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
鸡腿红蘑土豆的做法，共5个步骤
1/5. 鸡腿去骨切小块，飞水捞出，加料酒、生抽、葱姜蒜拌匀稍腌。
2/5. 红蘑泡发洗净挤干。土豆切块。
3/5. 锅里加油，把腌好的鸡肉加葱姜蒜等一起下锅翻炒，再放入红蘑和土豆也略炒。
4/5. 添水，没过食材，开锅后加入红烧汁，盖上锅盖炖15-20分钟。。
5/5. 待汤变稠快干时加味精和盐即可。
小窍门
红蘑又叫松树伞，口感软韧。
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