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香草和巧克力曲奇

香草和巧克力曲奇

Janeinkitchen

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话说曲奇这饼干,貌似小时候没吃过几次,
不晓得我是怎么回事,酥类的,脆脆的东西,就是爱不起来,
比如桃酥啊神马的,不爱不爱,不过我也就想得起来这一个酥类的点心。。。
不过,话说回来,这黄油曲奇,似乎流行了好一会了,
记得有个什么牌子,叫篮罐子的(抱歉我不是很了解行情),貌似很受欢迎。
主料
无盐黄油/unsalted butter250克细砂糖/sugar125克盐/salt1/4 teaspoon(小勺)
香草精/vanilla extract1 teaspoon杏仁精/almond extract1 teaspoon鸡蛋/egg1颗
中筋面粉/all purpose flour2 cups(杯)/315克
辅料
巧克力曲奇适量细砂糖增至185g适量用30g的可可粉适量
265g中筋面粉适量其余材料保持原量适量

香草和巧克力曲奇的做法,共6个步骤

香草和巧克力曲奇的做法图解1

1/6. 黄油室温软化,加入糖,盐,用木勺或者任何自己爱用的工具混合好。

香草和巧克力曲奇的做法图解2

2/6. 然后加入香草精,杏仁精以及鸡蛋搅拌混合。

香草和巧克力曲奇的做法图解3

3/6. 最后加入过筛好的面粉,搅拌混合均匀即可。

香草和巧克力曲奇的做法图解4

4/6. 做好的饼干面糊入挤花袋,挤出自己喜欢的形状。

香草和巧克力曲奇的做法图解5

5/6. p.s.市面上有很多挤花饼干的工具,如果自己不会挤形状,这些工具里有各种花型可以选择,小主们需要做的就是挤压就行。

香草和巧克力曲奇的做法图解6

6/6. 烤箱预热350F/180度,饼干入烤箱中层,烤约12分钟,至边缘微棕色。
p.s.对于巧克力饼干,观察饼干颜色变得暗淡,按压饼干不是软软的就是好了。

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