炸带鱼

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炸带鱼的做法，共4个步骤

1/4. 切葱姜备用带鱼释冰后晾干水分备用

2/4. 锅烧干水分后加食用油以两个硬币叠加的高度为准加热至6分熟后入姜爆炒出香味将炸干的姜片捞出扔掉待油温达8分热后入带鱼

3/4. 因为油不多所以要一块一块放进去煎如果忙不过来就把火关小一点

4/4. 筷子起锅装盘最后在排好的带鱼上撒上葱花最后将锅里剩下的油淋在带鱼喝葱花上

炸带鱼其实就跟炒青菜一样简单，唯一注意的就一点---粘锅。1.带鱼洗净后晾干水分才能入锅。2.食用油要到冒烟高温时才能入带鱼。

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