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1/6. 准备好原料:带鱼洗净切断。
2/6. 用盐、料酒、胡椒粉腌制带鱼15分钟。
3/6. 面粉、玉米淀粉、泡打粉(我用的双效泡打粉)、清水调和成稀一些的面糊。
4/6. 将腌好的带鱼放入面糊中,裹上一层薄薄的面糊。
5/6. 锅内加适量的油,5、6成热时,下入挂好糊的带鱼炸制。两面金黄色时取出即可。
6/6. 成品。
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