素炒青菜

1/12. 把香菇洗净，放温水里泡开。

2/12. 青菜洗净切段。

3/12. 胡萝卜切片。

4/12. 香菇切成片（香菇水留着不要倒掉）。

5/12. 炒锅入水，烧开加入少许盐，倒入青菜串烫一遍。

6/12. 把串熟的青菜捞出备用。

7/12. 把煮青菜的水倒掉，加入一小碗香菇水。

8/12. 加入胡萝卜片。

9/12. 加入香菇片一起炖煮5-7分钟出味。

10/12. 加入串透的青菜继续煮1-2分钟。

11/12. 加入适量的盐和鸡精进行调味，再少许翻炒几下即可出锅。