马蹄糕

1/12. 把所有材料准备好。

2/12. 马蹄洗干净，削去外皮。

3/12. 用刀轻轻拍一下，切成小块。

4/12. 马蹄粉倒入大盆里，加入300克清水。

5/12. 充分搅拌均匀后的生马蹄粉浆。

6/12. 倒入切好的马蹄。

7/12. 小锅洗干净后，放入黄片糖，加入剩余的300克水。

8/12. 大火煮至糖溶，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入2勺生的马蹄粉浆。

9/12. 边加入边搅拌，将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟浆粉。

10/12. 熄火，趁热把熟浆粉倒入生的马蹄浆粉中，边加边迅速搅拌，做成半生熟浆。

11/12. 把拌好的粉浆倒入碟子里，抹平，放进锅中大火蒸20—30分钟。