主料 | ||
新鲜油桃8-9个 | 牛奶250毫升 | 琼脂20克 |
砂糖25克 |
1/7. 油桃削皮切块,搅拌机打成果汁,约750ml(另留部分油桃切丁备用)。
2/7. 琼脂加凉水泡发。
3/7. 果汁内加入3/4琼脂,小火熬到琼脂溶化,再加入3/4的糖,熬到溶化,离火晾一小会。
4/7. 切丁备用的油桃果肉放进模具,倒入晾了一会的果汁,至模具7分满,晾冷。
5/7. 牛奶加糖,再加入剩下琼脂,小火熬到琼脂溶化。
6/7. 将熬好的牛奶倒入晾冷的果汁上,至模具9分满。
7/7. 晾凉后放入冰箱冷藏一夜,即可切块食用。