| 主料 | ||
| 目鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 西芹适量 | 大蒜适量 | 生姜适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 | 洋葱适量 |
西芹炒目鱼干的做法，共5个步骤
1/5. 目鱼泡入温水半小时以上至能切断为止。西芹洗净切段。
2/5. 热油锅下辣椒生姜大蒜洋葱翻炒出香味。加入切好的目鱼干，加入料酒。加点开水盖上锅盖烧至水干。
3/5. 把西芹下过翻炒，加入生抽和盐。
4/5. 把西芹翻炒至变色
5/5. 出国之前加些味精体味即可装盘
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