主料 | ||
黑巧克力130克 | 黄油150克 | 砂糖130克 |
低筋面粉100克 | 鸡蛋5只 | |
辅料 | ||
巧克力块适量 |
1/7. 首先把材料都准备好,黄油室温软化,鸡蛋也解冻,低粉过筛
2/7. 打发鸡蛋(我是一只一只打的,以防有坏鸡蛋)在打化的鸡蛋中,放去砂糖,之后进行漫长的打化,直到鸡蛋和砂糖完全融为一体,(那时候你会看到鸡蛋变得膨胀)
3/7. 在打发前,你要把巧克力和黄油放在一个容器中,隔水加热,使两者完全融化。
4/7. 把已经过了筛的低粉倒入鸡蛋液中,继续用打蛋机打发,顺时针打发.(很累,继续打,加油!)
5/7. 把步骤3的巧克力黄油液体倒入步骤4中的鸡蛋面粉中,继续搅拌,直至全部均匀。
6/7. 烤箱180°预热,把搅拌好的半成品倒入模具中,这时候就是做流心的时候,我们先把半成品倒到容器的一半,之后把巧克力块插入,再用半成品覆盖!这样就完成了
7/7. 180° 10-12分钟就可以了