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流心巧克力cupcake

流心巧克力cupcake

小火昆

小火昆

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主料
黑巧克力130克黄油150克砂糖130克
低筋面粉100克鸡蛋5只
辅料
巧克力块适量

流心巧克力cupcake的做法,共7个步骤

1/7. 首先把材料都准备好,黄油室温软化,鸡蛋也解冻,低粉过筛

2/7. 打发鸡蛋(我是一只一只打的,以防有坏鸡蛋)在打化的鸡蛋中,放去砂糖,之后进行漫长的打化,直到鸡蛋和砂糖完全融为一体,(那时候你会看到鸡蛋变得膨胀)

3/7. 在打发前,你要把巧克力和黄油放在一个容器中,隔水加热,使两者完全融化。

4/7. 把已经过了筛的低粉倒入鸡蛋液中,继续用打蛋机打发,顺时针打发.(很累,继续打,加油!)

5/7. 把步骤3的巧克力黄油液体倒入步骤4中的鸡蛋面粉中,继续搅拌,直至全部均匀。

流心巧克力cupcake的做法图解6

6/7. 烤箱180°预热,把搅拌好的半成品倒入模具中,这时候就是做流心的时候,我们先把半成品倒到容器的一半,之后把巧克力块插入,再用半成品覆盖!这样就完成了

流心巧克力cupcake的做法图解7

7/7. 180° 10-12分钟就可以了

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营养信息

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  • 流心巧克力cupcake热量3011 千卡
  • 脂肪141.31 克
  • 蛋白质28.9 克
  • 碳水化合物241.19 克
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