主料 | ||
高筋面粉80克 | 面粉70克 | 酵母粉2克 |
辅料 | ||
意大利披萨番茄酱适量 | 培根适量 | 马苏里拉奶酪适量 |
黄油适量 |
1/8. 80g温水慢慢倒入,将高筋面粉、面粉、酵母粉搅拌,用手将面粉和匀至表面光滑。
2/8. 用保鲜膜盖上放进温暖点的地方(把微波炉高火加热1-2分钟),让面团醒一下(第一次做,实在是等不了那么长时间,所以我也就是煎了下培根的时间,就把面团拿粗来呐
3/8. 现在是煎培根(我害怕披萨入锅的时候没法照顾到培根,因为面饼在锅内时间不能太久,避免烤糊)。将一小块黄油放入锅内,待油化,将培根放入锅内,两面稍微煎一下,盛盘备用。
4/8. 把醒好的面团用擀面杖摊开,在边缘处放上芝士,将边缘向内包住芝士,在面饼上用筷子或其他可以的物品戳几下,为了避免加热时鼓包。
5/8. 现在入锅。同样的在锅内放入黄油,可适量多放一点,小火正反面煎,时间自己掌握。关火,将扎了小洞的一面朝上,抹上番茄酱(我买的是专用的披萨番茄酱,所以减少了调料的步骤),均匀的撒上奶酪(根据个人口味,适量),然后铺上之前煎好的培根,再次撒上奶酪。
6/8. 最后,盖上锅盖小火煎几分钟(准确的时间我也说不好,因为每个人的活开的都不一样,总之,不要让pizza糊就行。所以最好用玻璃锅盖,以便观察。)。
7/8. 关火,再稍微闷一会就可以盛出装盘了。
8/8. 过程没来得及照(主要是不知道能不能能成功,嘎嘎。。