这个饼的做法来源于小时候的记忆，当我还是小学生的时候，在一篇文章上看到了绘声绘色地对这种饼的描写，那时候真是馋啊，这么多年过去了，凭着仅有的记忆复制一下，有的细节记不太清了，加上了自己的发挥，如果有知道这种饼正宗做法的，希望可以分享一下。感觉应该是用糯米粉制作的，但昨天刚包了汤圆，糯米粉那个粘手啊，还容易裂，认为还是面粉更容易上手点
| 主料 | ||
| 面粉适量 | 红豆沙适量 | |
千层豆沙馅饼的做法，共18个步骤
1/18. 面粉半盆
2/18. 缓缓倒入温水，边倒边搅
3/18. 至成面絮状即可
4/18. 揉成光滑的面团
5/18. 案板上撒干粉，将面粉揉成长条状
6/18. 下大小合适的剂子
7/18. 将剂子擀成长条状
8/18. 铺上红豆沙，不要太多
9/18. 将面皮轻轻卷起
10/18. 将卷好的面团竖着立起
11/18. 用手掌按扁
12/18. 擀开，继续8、9、10、11步三到四次
13/18. 擀好的馅饼
14/18. 锅中倒入适量油
15/18. 将馅饼放入锅中，小火慢慢煎
16/18. 煎好后翻面煎另一面
17/18. 依次煎好
18/18. 看，咬一品，层层酥脆层层豆沙
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18
小窍门
每次放豆沙要少点，最好不要擀破
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