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1/5. 干土豆粉提前一天用凉水泡上
2/5. 猪肉切丝,加入少许酱油,料酒,盐,淀粉腌10分钟
3/5. 泡好的土豆粉用开水煮5分钟,捞出过凉水防粘
4/5. 锅内放油,炒肉丝备用
5/5. 油锅葱花姜末爆香,放入胡萝卜丝,青椒丝,稍后放土豆粉,肉丝,翻炒,出锅前放盐。
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