煮粉丝

1/9. 把蛏干用水泡发一下。

2/9. 把水发香菇泡三朵，切丝，黑木耳三朵切丝，草菇切片备用。

3/9. 肉肥瘦分开切丝，葱花切好，青菜切丝备用。

4/9. 鸡蛋2个打发，备用

5/9. 粉切成长条备用

6/9. 把蛋放热锅里炒一下，放料酒，最好是福建老酒。炒一下就出锅，老了就没不好吃了。

7/9. 把肥肉放入锅里炒，炸出油，油渣不能烧焦，

8/9. 然后放菇类，放青菜，炒，炒出香味放泡发的蛏干，然后放四饭碗水，盖锅盖，待水开了之后放入已经炒好的蛋花，放入粉条继续煮，待粉条煮软，因为这个粉条本身是新鲜的，煮一分钟就可以吃。起锅放葱花。