干锅虾

1/4. 把虾开背取线后用料酒、盐腌一会儿虾，准备下油锅。

2/4. 根据虾的分量下油。先将下炸至变色然后捞出，然后把油再烧热再次把虾下锅。这次下锅就准备捞出来不要太久。

3/4. 将就锅里的油热过后下一些花椒和姜蒜爆香就下土豆青笋可以稍加一些盐入味。差不多七分熟就起锅备用。