主料 | ||
猪皮500克 | 炖肉料(超市购买)一包 | |
辅料 | ||
粗磨辣椒适量 | 食用油适量 |
1/7. 将猪皮洗干净,仔细的拔掉上面的毛毛!
2/7. 然后,平底锅中加水煮沸,将猪皮焯一下,去除上面的血沫。
3/7. 放入高压锅中,加入炖肉料(超市随处可见的就行)用水淹没猪皮即可,大火炖一个小时。
4/7. 捞出后,将猪皮取出。
5/7. 将猪皮切成小丁,这里我只用一碗示范量。
6/7. 不粘锅中加油,放入辣椒,爆出香味之后,倒入切成小丁的猪皮。然后加盐巴。(依照个人口味放入辣椒和盐巴)
7/7. 出锅之后就可以开吃了,辣椒猪皮非常下饭,而且很有嚼劲儿,放入冰箱中冷藏一下会更好吃哦!很精道~