远离脂肪，养生排毒-蚝油笋尖

1/5. 鲜笋剥去外层的硬壳，切去老根，保留笋尖的部分。

2/5. 煮锅中倒入适量清水，冷水时将笋尖放入，煮沸后继续煮1分钟，捞出沥水。

3/5. 炒锅中倒入少许油，油温六成热时，倒入笋尖煸炒。

4/5. 调入料酒、生抽和白砂糖，翻炒均匀后加入1汤匙清水，加盖焖3分钟左右。