红糖醪糟汤圆

1/19. 准备好汤圆粉子和汤圆芯子。（本人认为赖汤圆牌子的最好。）

2/19. 准备适量的水。糯米粉子倒入碗里。

3/19. 糯米粉和冷水搅拌均匀。

4/19. 用手不停混合搅拌。最后和成一个软硬适中的面团，再静置30分钟，接着将面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。

5/19. 用手将粉团搓成圆球状。

6/19. 保持双手的干爽，将粉团放入手中，小心地捏成酒盅状汤圆皮。

7/19. 在每个汤圆皮中放入1枚黑芝麻馅料块，再将面皮边缘向上端收起，直至将黑芝麻馅料块完全包裹住。

8/19. 再将粉团搓和成圆球状，制成汤圆生坯。

9/19. 还可以弄不包芯子的小汤圆。

10/19. 汤锅中放入适量清水，大火烧沸后放入汤圆生坯。

11/19. 准备醪糟。

12/19. 准备红糖。

13/19. 在碗里放入一些醪糟红糖，搅拌均匀。

14/19. 用汤勺沿锅边推转，大火煮制约3分钟，待汤圆逐渐浮起。

15/19. 汤水沸腾时，再倒入少许冷水，继续用大火煮制3分钟，最后待汤圆再次全部浮起。

16/19. 最后汤水烧沸后，将汤圆及汤一起盛入碗中即可。

17/19. 可以放入水煮蛋。

18/19. 好吃的红糖醪糟汤圆就完工啦。