醪糟汤圆

难度简单
口味甜味
工艺煮
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具煮锅

阿喵的私人小厨

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作为北方人，其实并不是很喜欢醪糟的味道，但是那天偶然在超市看到顺手就买了回来。偶尔调剂一下胃口也不错。冬天早上来碗热乎乎的醪糟汤圆，方便快捷。

主料
醪糟适量	鸡蛋1个	糯米粉适量
豆沙馅儿适量
辅料
黄糖1块	芝麻少许

醪糟汤圆的做法，共14个步骤

1/14. 糯米粉放盆里。

2/14. 加温水搅成一团一团。

3/14. 揉成面团。

4/14. 红豆洗净放入电饭煲填入适量水。

5/14. 用五谷饭档。

6/14. 熟了之后趁热放入白糖搅拌均匀。（根据个人口味调节白糖量）

7/14. 取一小块面团。

8/14. 捏扁。

9/14. 放上适量豆沙馅儿。

10/14. 搓成汤圆。

11/14. 码好备用（防止粘连下面铺点面粉）。

12/14. 锅里放水，加入醪糟。

13/14. 煮开后放入汤圆和黄糖片。

14/14. 等到汤圆煮熟漂起倒入打散的鸡蛋液关火，盛出来上面撒上黑芝麻即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14

小窍门

1 没有黄糖片可以放白糖，黄糖片煮出来的颜色更好看。当然不喜欢吃甜也可以不放糖。2 鸡蛋不打散也可以直接下荷包蛋，看个人喜好。3 这个面团和豆沙馅儿是昨天做粘豆包（粘火烧儿）的时候剩的，但是步骤还是贴一下，回头我发粘火烧儿的做法的时候不要觉得眼熟就好哈哈。4 汤圆也可以改成珍珠汤圆，那个不用馅儿，更快捷。 5 不想自己做汤圆买现成儿的一样。6 用不了的糯米面团放冷藏，下次用的时候如果发觉太干可以再放水揉匀，豆沙馅儿也一样。

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