主料 | ||
醪糟100克 | 鸡蛋一个 | 汤圆少许 |
藕粉一小袋 |
1/11. 准备材料:醪糟
2/11. 藕粉
3/11. 鸡蛋一个
4/11. 小汤圆,需要的并不多。
5/11. 水烧开
6/11. 先煮汤圆,飘起来就可以放别的材料。
7/11. 放半碗醪糟
8/11. 藕粉要用开水泼开成糊,倒入锅中搅拌。
9/11. 倒入鸡蛋时,有技巧的:逆时针倒,顺时针搅。这样的鸡蛋才能成片。
10/11. 倒入鸡蛋后,即可关火。
11/11. 盛碗,开吃。
鸡蛋成片的技巧:逆时针倒,顺时针搅。选用藕粉只是想代替淀粉,另外藕粉有点甜味,搭配起来味道好极了!