主料 | ||
羊排250克 | 大米400克 | 胡蘿蔔适量 |
洋蔥适量 | ||
辅料 | ||
鹽适量 | 香葉适量 | 生抽适量 |
料酒适量 | 雞精适量 |
1/4. 選取羊排肉或羊腿剔骨肉切塊,洋蔥和胡蘿蔔切丁,熱一鍋水,燒開後加入香葉和生薑,將羊排肉下鍋飛水,變色後撈出待用,羊湯待用
2/4. 鍋底起油,爆香一部分洋蔥和胡蘿蔔,下飛水的羊排肉後,加入生抽適量,鹽,料酒,胡椒粉,將羊肉湯加入剛好蓋過材料即可,大火燉十分鐘,與此同時洗凈大米泡十分鐘左右待用
3/4. 待十分鐘後湯汁收一些了,加入剩下的半分洋蔥,挑出香葉,生薑等香料,關火將所有材料轉入壓力鍋內(沒有電壓力鍋普通電飯鍋也可以)煮飯香韌檔位,壓力40,按下鍵子等吃就可以啦
4/4. 嗯~香味四溢呢