灌肠

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前几年家门口总是有一个卖灌肠的，每当听到吆喝声就屁颠屁颠的出去买两块，近几年没有卖的了，又实在怀念那个味道，自己动手丰衣足食啦！

灌肠的做法，共4个步骤

1/4. 荞麦面加水，一点一点慢慢加，面要活的特别硬

2/4. 活好硬面以后，逐渐加水，边加水边用手抓，抓成糊糊状，像稀粥

3/4. 糊糊里加盐，再加点自己喜欢的调料，我放的是孜然粉，也可以加胡椒粉，姜粉，下次我想尝试下番茄味

4/4. 碗里抹上油，把糊糊倒进碗里，倒半碗就可以，这样熟的比较快，然后就是上屉蒸四十分钟，把蒸好的灌肠扣在盘子里，晾凉，或直接吃，或放黄瓜凉拌就随你啦！

荞麦不容易熟要多蒸一会

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