芝麻拌猪耳

1/9. 看看原料吧。

2/9. 猪耳收拾干净，在清水中浸泡1小时，去除血水。

3/9. 将干净的猪耳朵，放冷水锅焯水，捞出后洗净。

4/9. 锅中放入处理好的猪耳朵，放入葱姜，桂皮，大料。料酒，酱油，盐炖制猪耳。

5/9. 大火烧开，改小火炖至猪耳成熟。

6/9. 晾凉后备用。

7/9. 将熟猪耳切丝。

8/9. 放入香菜，蒜末，醋，香油拌匀。