| 主料 | ||
| 鲻鱼1条 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜，葱适量 | 生抽、老抽适量 |
| 料酒适量 | ||
红烧鲻鱼的做法，共8个步骤
1/8. 鲻鱼去內脏洗净、姜葱备用
2/8. 鲻鱼切段，中段鱼身稍划几刀
3/8. 油锅七分热先放入姜片
4/8. 放入鱼块略煎
5/8. 烹入料酒
6/8. 放入生抽，老抽
7/8. 加热水焖炖5-8分钟
8/8. 加少许糖，味精提味，放入葱段，收汁装盘
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