冬瓜火腿蚝干咸骨汤

1/9. 煮开水放下猪骨焯10分钟，捞起放2勺盐腌制半天以上。

2/9. 所有食材：咸猪骨、黄豆用水泡发开、胡萝卜、火腿块、蚝干、冬瓜。

3/9. 蚝干用温水清洗干净

4/9. 胡萝卜去皮切块、火腿洗净切厚片、生姜去皮拍扁。

5/9. 冬瓜洗净连皮切块。

6/9. 所有食材放进汤锅，加上8碗左右清水。

7/9. 遮盖锅盖，大火煮开后改中火煲1--2个小时。

8/9. 调入盐、胡椒粉。