磨芋煮鸭

1/8. 新鲜黄椒小丁，姜切片，,蒜头切丁，大蒜切段备用。

2/8. 磨芋切厚约五毫米的片，用清水泡住待用。

3/8. 鸭子宰杀去内脏，剁成小块，鸭内杂也切块备用。

4/8. 锅内热油，放盐后把鸭块、八角倒入炒至鸭肉断生。

5/8. 烹米酒，放姜片、蒜丁、黄剁椒、酱油、蚝油翻炒均匀。

6/8. 放入磨芋，加清水没过全部食材，盖锅盖焖煮。

7/8. 煮至汤浓时放入新鲜黄椒，加味精继续煮五分钟。