炒地瓜粉

1/8. 1斤地瓜粉配1碗水

2/8. 用筷子顺时针搅拌，筷子拿起来是，地瓜粉能够黏黏的滴下去，而且会有点凹进去哦，大概的意思就像手按皮肤，他自己又会弹回来那样！

3/8. 放平底盆里，上锅蒸。水开后关小火，蒸30分钟。

4/8. 置放一个晚上，凉透后，倒出来。切片！

5/8. 干香菇也是前一夜泡好的！
2.新鲜的香菇，包菜都切丝。
3.面筋提早总酒糟腌制好。
4.地瓜粉切薄片（这个是中心没蒸透，呵呵！所以一定要用平底的盆，就不会有这个意外！）

6/8. 锅里下油后，按顺序，依次放干香菇+香菇，包菜，面筋。
2.先先闷下在进行爆炒，调好味道，加水（一次加够）。
3.轻轻的把地瓜粉片铺最上面，闷熟。

7/8. 差不多水干时，开始翻炒。